暑くて冷房つけるとすぐ寒くなります。 こんにちは！冷房に向いていない福介です ヾ(・＿・； 今回は「グルテン」について。 パンの本や作り方動画、レシピなんかで必ず見かけるグルテンですが、「グルテン」ってなに？って思ってる人ってけっこういると思う…

これまじで楽です。 一番実用的な家パンかもしれない・・・ 【簡単】こねなくても美味しい食パン まぜるだけのミルク食パン作りました。 どーも！福介です ヾ(・＿・； いろんなこねないパンレシピを見てちょっとアレンジしつつです。 フランスなんかのリー…

たまの雨は嬉しいけど、長いと嫌になります。 どーも！福介ですヾ(・＿・； 「こねないパン」なるジャンルがあるんですよ。 いやいやこねなきゃパンじゃねーし。 グルテンなめんなよ。 いいか、気泡ってものはなぁ・・・ と思っていたんですが、一回悪魔に魂…

冷房を使いまくってます。 こんにちは！福介です ヾ(・＿・； 山型食パン作りました。 家で。 家のサイズで。 大きいオーブンが欲しいです。 【パン作り】プロが家でパンを作る動画 ミニ山型食パン手ごね編 こないだ食パン用のケース（蓋つき）を買いまして…

こんにちはー福介です ヾ(・＿・； 今回は家でメロンパン作りました。 みんな大好きメロンパン。 なにかと話題になるメロンパン。 専門店としては食パン専門店よりも歴史が長いメロンパン。 【パン作り】プロが家でパンを作る動画 メロンパン手ごね編 サイズ…

どもども！福介です ヾ(・＿・； 昨日の話の続きですが家でのパン作りの件。 家だとパン作るのがすごい大変だなぁって話。 設備面の違いはパン作りにおいて致命的ですな。 オーブンしかり、シーターしかり、ミキサーしかり。 ホイロもないしね。 室温と湿度…

ブログで記事を上げずに、家でパン作ってました。 こんにちは、福介です ヾ(・＿・； タイトル通りです。 自分で自分がパン作ってる姿って見ることないので、とても新鮮です。 転職してから現場でパンを作る機会が減り、家で作ろっかなぁと軽い気持ちで始め…